フライパンで簡単♪ローストチキン

今日はクリスマスイブですね！

(あ、日がかわってしまいましたが…)

我が家でも、少しクリスマス気分のディナーを準備しました(^_^)v

メインディッシュはローストチキンです！

骨付きチキンだけ用意してたんですが、味付けをどうするかをまだ決めてなかった私。

今朝見たテレビ番組で、フライパンで作るローストチキンのレシピを公開してました。

なんてグッドタイミング↑

夕方早速、真似して作ってみましたよ～(*^^*)

チキンは骨付近のお肉を切って、広げておきます。中まで火が通りやすいからです。

そしてチキンに下味をつけます。

塩コショウ、ニンニク、ローズマリーをチキンに乗せて、ラップを密着させておきます。

そのまま一時間以上冷蔵庫で寝かせたら、しっかり味がつくそうです♪

そしてフライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、チキンの皮目に小麦粉をまぶし、皮目を下にして、フライパンの中に入れます。

そして弱火で15分くらい焼きます。

焼きながら、温まったオリーブオイルをチキンの骨付近を中心にかけていきます。

一緒に入れてるのはジャガイモとニンニクの欠片です。

さて、出来上がりの図です。

ドレッシングも、特製ドレッシングをレシピ通りに作りました♪♪皮がカリッパリッ！美味しかったですよ！

「美味しいよ！」

と言って、チキンをペロリと食べてくれた息子くん。

そんな風に喜んでくれたら、単純に嬉しいね(*^^*)

息子ながら、褒め伸ばしが上手やね！
また頑張って作るからね～(^_^)v